{"id":3660,"date":"2022-03-09T11:56:53","date_gmt":"2022-03-09T11:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.normalnaprzyszlosc.org\/portal\/?p=3660"},"modified":"2022-07-21T09:11:10","modified_gmt":"2022-07-21T09:11:10","slug":"jedzenie-intuicyjne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.normalnaprzyszlosc.org\/portal\/jedzenie-intuicyjne\/","title":{"rendered":"INTUITIVE EATING \u2013 JEDZENIE INTUICYJNE"},"content":{"rendered":"


\n\"INTUITIVE<\/p>\n

W obecnych czasach, gdzie dominuje p\u0119d do doskona\u0142o\u015bci i og\u00f3lny przesyt informacji, coraz cz\u0119\u015bciej mamy do czynienia z zaburzenia od\u017cywiania i ekscytacj\u0105 r\u00f3\u017cnego rodzaju dietami, kt\u00f3re daj\u0105 zazwyczaj chwilowe poczucie spokoju i u\u0142ud\u0119 przywr\u00f3cenia r\u00f3wnowagi w \u017cyciu. Intuicyjne od\u017cywianie ma za zadanie przywr\u00f3ci\u0107 harmoni\u0119 mi\u0119dzy ludzkim cia\u0142em, duchem i umys\u0142em, dzi\u0119ki takim elementom jak umiej\u0119tne odczytywanie uczucia syto\u015bci i g\u0142odu, czy jedzenie zgodne z preferencjami smakowymi. W jaki spos\u00f3b jedzenie zgodne z intuicj\u0105 jest w stanie wp\u0142yn\u0105\u0107 na og\u00f3lny dobrostan organizmu i przys\u0142u\u017cy\u0107 si\u0119 jego regeneracji?<\/p>\n

„Dop\u00f3ki nie nauczymy si\u0119 obdarza\u0107 jedzenia mi\u0142o\u015bci\u0105 – na luzie, szczodrze i bez wstydu – dop\u00f3ty nie zbudujemy zdrowego do niego stosunku, zar\u00f3wno w sensie psychicznym, jak i fizycznym. Mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce b\u0119dziemy musieli przedefiniowa\u0107 swoje rozumienie tego, czym jest w\u0142a\u015bciwe od\u017cywianie.”<\/strong><\/em><\/p>\n

Michelle Stacey<\/em><\/p>\n

Dost\u0119pna literatura naukowa na temat intuicyjnego jedzenia nadal nie jest obszerna. Brakuje bada\u0144 empirycznych dotycz\u0105cych tego zagadnienia zw\u0142aszcza na polu rodzimym. Jedzenie intuicyjne, w literaturze przedmiotu, to proces, kt\u00f3ry stawia pod znakiem zapytania wiele dotychczas wyrobionych nawyk\u00f3w i przyzwyczaje\u0144, powoduj\u0105c utrat\u0119 poczucia bezpiecze\u0144stwa i zmuszaj\u0105c do odpowiedzenia na d\u0142ugo skrywane pytania, dotykaj\u0105ce g\u0142\u0119boko ukrytych uczu\u0107 i l\u0119k\u00f3w. Ponadto zwraca uwag\u0119 na chaos dietetycznego \u015bwiata, kt\u00f3rym podobnie jak innymi segmentami rynku, rz\u0105dzi prawo poda\u017cy i popytu, kt\u00f3re w swym centrum nie stawia potrzeb cz\u0142owieka. Jednostka staje w obliczu wymog\u00f3w sprawiaj\u0105cych, \u017ce doznaje ona coraz wi\u0119cej niepotrzebnych pora\u017cek, nie potrafi w pozytywny spos\u00f3b radzi\u0107 sobie ze stresem i pog\u0142\u0119bia tym samym swoj\u0105 nisk\u0105 samoocen\u0119 [1].
\nCoraz wyra\u017aniej zarysowuje si\u0119 potrzeba poszukiwania konstruktywnego modelu od\u017cywiania si\u0119, b\u0119d\u0105cego r\u00f3wnowag\u0105 dla wszelkich zaburze\u0144 w tym zakresie. Dokonuje si\u0119 zwrot w kierunku wewn\u0119trznego \u017cycia jako mo\u017cliwo\u015bci przywr\u00f3cenia systematycznego dialogu z w\u0142asn\u0105 sfer\u0105 odczu\u0107 cielesnych, emocji, dozna\u0144 i uczu\u0107. Cho\u0107 znaczenie tej sfery zyskuje coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107, nadal wydaj\u0119 si\u0119 ono by\u0107 nie w pe\u0142ni docenione i wykorzystywane [2].
\nW obecnych czasach dietetyk to nie tylko osoba odpowiedzialna za uk\u0142adanie diet, ale dzi\u0119ki swojej wiedzy ma mo\u017cliwo\u015b\u0107 przywr\u00f3cenia \u0142adu i porz\u0105dku w relacjach klienta z jedzeniem. Przekazuj\u0105c mu eksperck\u0105 wiedz\u0119 dietetyczn\u0105 r\u00f3wnocze\u015bnie pomaga mu tworzy\u0107 pozytywne plany zachowania, wzmacniaj\u0105c jego poczucie skuteczno\u015bci i przyczyniaj\u0105c si\u0119 do stopniowego odzyskiwania kontaktu z w\u0142asnym cia\u0142em i jego potrzebami.
\nPodsumowuj\u0105c: jedzenie intuicyjne u\u0142atwia postrzeganie siebie w spos\u00f3b podmiotowy i sprzyja d\u0105\u017ceniu do holistycznego pojmowania zdrowia.<\/p>\n

Na samym pocz\u0105tku spr\u00f3bujmy ustali\u0107 czym w og\u00f3le jest intuicyjne jedzenie?<\/p>\n

Po pierwsze i najwa\u017cniejsze, k\u0142adzie ono nacisk na umiej\u0119tno\u015b\u0107 rozpoznawania odczu\u0107 p\u0142yn\u0105cych zar\u00f3wno z powierzchni cia\u0142a jak i z jego wn\u0119trza, co przek\u0142ada si\u0119 na wieloaspektowo\u015b\u0107 funkcjonowania ludzkiego organizmu, u\u0142atwiaj\u0105c mu realizacj\u0119 biologicznych potrzeb [3].
\nTo spos\u00f3b od\u017cywiania, kt\u00f3ry za cel stawia sobie popraw\u0119 stanu zdrowia jednostki, ucz\u0105c spo\u017cywania pokarm\u00f3w w wyniku potrzeb biologicznych, a nie emocjonalnych. Jedzenie intuicyjne zak\u0142ada wolno\u015b\u0107 od tyranii niepokoj\u00f3w zwi\u0105zanych z cia\u0142em i jedzeniem, w zamian wymagaj\u0105c \u015bwiadomych decyzji, zaanga\u017cowania i okazania swemu \u017cyciu nale\u017cytego szacunku. Oddaj\u0105c intuicji g\u0142os, jednostka odrzuca funkcjonowanie w dietetycznym chaosie z towarzysz\u0105cymi mu pora\u017ckami i ci\u0105g\u0142ym obwinianiem si\u0119 [4]. Badania jednoznacznie wskazuj\u0105, \u017ce przyj\u0119cie postawy pe\u0142nej respektu dla swojego cia\u0142a wspiera jedzenie intuicyjne, gdy\u017c pozwala na odczytywanie wewn\u0119trznych sygna\u0142\u00f3w i pozwala skupi\u0107 si\u0119 na jego funkcjach, a nie wygl\u0105dzie zewn\u0119trznym. Wi\u0105\u017ce si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z odrzuceniem nierealnych idea\u0142\u00f3w lansowanych przez media i wyzwala \u015bwiadomo\u015b\u0107 potrzeb w\u0142asnego cia\u0142a. Kolejne badania wykaza\u0142y zale\u017cno\u015bci jakie wyst\u0119puj\u0105 mi\u0119dzy jedzeniem intuicyjnym, zaburzeniami w od\u017cywianiu oraz samouciszaniem. Zauwa\u017cono, \u017ce kobiety, kt\u00f3re wyciszaj\u0105 swoje my\u015bli i uczucia, maj\u0105 niejasny obraz sygna\u0142u g\u0142odu wysy\u0142anego przez w\u0142asne cia\u0142o, co jednoznacznie wp\u0142ywa na zmniejszenie ich zaufania do wewn\u0119trznych sygna\u0142\u00f3w g\u0142odu i syto\u015bci. [5]<\/p>\n

Niekt\u00f3re diety mog\u0105 mie\u0107 szkodliwy skutek zar\u00f3wno dla zdrowia psychicznego jak i fizycznego. Trwaj\u0105ce 32 lata badania znane pod nazw\u0105 Framingham Heart Study, dowiod\u0142y, \u017ce niezale\u017cnie od stanu wyj\u015bciowego jednostki, jej masy cia\u0142a, towarzysz\u0105cych czynnik\u00f3w ryzyka jak palenie tytoniu czy brak ruchu, ci, kt\u00f3rych waga wci\u0105\u017c si\u0119 zmienia, a\u017c dwukrotnie wi\u0119cej umieraj\u0105 z powodu chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. Nie do\u015b\u0107, \u017ce zwi\u0119ksza si\u0119 poziom \u015bmiertelno\u015bci, to jeszcze dochodzi do tego ryzyko przedwczesnego zgonu [2].<\/p>\n

Cytuj\u0105c jedn\u0105 z autorek ksi\u0105\u017cek, po\u015bwi\u0119conych tematyce intuicyjnego od\u017cywiania, Swiet\u0142ane Bronnikow\u0105, rozpoczynaj\u0105c diet\u0119, cz\u0142owiek stawia przed sob\u0105 nie ten cel, kt\u00f3ry jest mo\u017cliwy do osi\u0105gni\u0119cia dzi\u0119ki zastosowanemu narz\u0119dziu. Jego celem jest zmiana \u017cycia, a do tego wcale nie musi chudn\u0105\u0107.<\/p>\n

…………………………<\/p>\n

Sylwia Ratajczak<\/em><\/p>\n

dietetyk, diet coach, instruktor samouzdrawiania, instruktor NW
\nW swej pracy oraz \u017cyciu nie rozdzielam funkcji fizycznych od funkcji umys\u0142owych.
\nDieta zawsze warunkuje psyche i na odwr\u00f3t.
\nKa\u017cdy cz\u0142owiek to dla mnie odr\u0119bna historia.
\nProcedury jedynie u\u0142atwiaj\u0105 prac\u0119, ale nie pozwalaj\u0105 dotrze\u0107 do prawdziwych przyczyn problemu i tym samym skutecznego rozwi\u0105zania<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142a:<\/em><\/p>\n